Несколько лет назад я активно работала копирайтером – писала статьи на заказ, часто  - на кулинарные и исторические темы. И однажды пришлось писать о яблочном пироге – фирменном блюде Марины Цветаевой. В те времена я часто готовила простую яблочную шарлотку, иногда – дрожжевой пирог с яблоками и корицей, обожаемый моей дочерью, - и вот только... Читать далее →

Овощные торты вносят в нашу жизнь больше разнообразия, на фоне привычных бисквитов, медовиков и наполеонов. Моя субъективная подборка из трех лучших овощных тортов вам в помощь. Морковный торт Этот вид десерта считается одним самых почитаемых в Америке, существует даже официальный праздник 3 февраля, как День морковного торта. Также он весьма почитаем в Англии и странах... Читать далее →

Если вы можете трансформировать провал в нечто новое, положительное – значит ощущение разочарования вам не грозит никогда. Основа рецепта Я уже рассказывала историю моего знакомства с соевым мясом здесь, и так как у меня были остатки фарша из него, а выкидывать продукты я не люблю (не дав им еще один шанс), поэтому решила руководствоваться русской... Читать далее →

Когда меня спрашивают, какой торт я люблю больше всего, часто я отвечаю: шоколадный торт с шоколадным кремом и сверху политый шоколадной глазурью (ну вы же знаете, я шоколадоголик еще тот!). Иногда я готовлю такой, причем четко фиксированного рецепта нет, вход идет все, что есть под рукой - куда важнее ярко выраженный шоколадный вкус и приготовление... Читать далее →