Заливной капустный пирог

Мне очень нравится французский киш с лососем, с шампиньонами тоже очень хорошо,  но в какой-то момент, после очередного «вкушения», я поняла – хочу чего-то «нашего», как пирожков с капустой, например. Я как-то готовила их для Франсуа, но поняла, что ему не очень нравятся такие блюда, -даже если он не говорит этого открыто, в силу французской […]

Пирог Марины Цветаевой

Несколько лет назад я активно работала копирайтером – писала статьи на заказ, часто  — на кулинарные и исторические темы. И однажды пришлось писать о яблочном пироге – фирменном блюде Марины Цветаевой. В те времена я часто готовила простую яблочную шарлотку, иногда – дрожжевой пирог с яблоками и корицей, обожаемый моей дочерью, — и вот только […]

Три лучших овощных торта

Овощные торты вносят в нашу жизнь больше разнообразия, на фоне привычных бисквитов, медовиков и наполеонов. Моя субъективная подборка из трех лучших овощных тортов вам в помощь. Морковный торт Этот вид десерта считается одним самых почитаемых в Америке, существует даже официальный праздник 3 февраля, как День морковного торта. Также он весьма почитаем в Англии и странах […]

Запеканка из кабачков с соевым мясом и сыром

Если вы можете трансформировать провал в нечто новое, положительное – значит ощущение разочарования вам не грозит никогда. Основа рецепта Я уже рассказывала историю моего знакомства с соевым мясом здесь, и так как у меня были остатки фарша из него, а выкидывать продукты я не люблю (не дав им еще один шанс), поэтому решила руководствоваться русской […]

Что вы думаете о соевом мясе

Небольшая история не только о моем тесном знакомстве с соевым мясом, но и о том, как важно периодически пересматривать свой рацион. Иногда нам кажется, что все хорошо, но где гарантия, что в наше представление о правильном не закралась ошибка? Предистория Несколько лет назад я попробовала соевое мясо (уже не помню, у кого в гостях). Жутко […]

Мой шоколадный тортик

Когда меня спрашивают, какой торт я люблю больше всего, часто я отвечаю: шоколадный торт с шоколадным кремом и сверху политый шоколадной глазурью (ну вы же знаете, я шоколадоголик еще тот!). Иногда я готовлю такой, причем четко фиксированного рецепта нет, вход идет все, что есть под рукой — куда важнее ярко выраженный шоколадный вкус и приготовление […]

Внезапно рожденный рецепт лимонных кексов

Планируешь одно, а процессе работы –получается другое, еще лучше, чем задумалось –так у меня получилось с лимонными кексами. Рецепт сразу же записала, так как выпечка получилась удивительной! Разрешите себе экспериментировать Я не сторонник точных рецептов (как и многого в жизни), — мой удел – вдохновение и сиюминутный момент. Так получилось и с рецептом лимонных кексов, […]