Постоянные читатели моего блога уже знают, что в плане рецептов я – великий экспериментатор. И зачастую самые удачные мои «новые» рецепты – это что-то, случайно получившееся от смешения того, что под рукой. На днях у меня случился новый опыт, причем не с выпечкой – как чаще бывает, а с вполне серьезным обедом.

Так уж сложилось, что у меняв последнее время  нехватка белка в пище. А учитывая, что мясо я не ем – восполнить суточную норму пробел куда труднее, если не злоупотреблять только куриными яйцами. Пить порошковые протеины пробовала, но зачастую они настолько мерзкие вкусом, что после недели приема ничего, кроме стойкого отвращения в организме не повышается. А бобовые… ну не люблю я их в большом количестве…

Играясь с разными источниками полезных микроэлементов, я открыла для себя Смесь из семян, где вперемешку семечки подсолнечника и сои, тыквы, кедровые орешки. Все очищено и упаковано в пачки по 150 грамм. И вот, пользуясь порывом на волне пасты из свеже-поджаренного кунжута, я поджарила эту орехово-семенную смесь в сухой сковороде, добавила в процессе немного кунжута – когда он начинает подпрыгивать – самое время выключать огонь. Тут же растираю в ступке и использую эту волнующе-ароматную смесь, как посыпку блюда. Впервые это было сочетание с зеленым салатом ,где маш был вперемешку с рукколой – тогда у меня был вкусовой оргазм.

Потом я добавляла такую массу (каждый раз заново приготовленную) не только в салаты, но и как добавку в отварной рис, макароны – вкусно и весьма полезно!

А в этот раз у меня был экстремальный эксперимент! Были остатки овсяной каши (не путайте с Геркулес), куда я добавила только размороженный зеленый горошек (без термообработки) в пропорции 1:1 и посыпала все уже полюбившейся смесью из семян, как обычно слегка поджаренной и протертой в ступке.

Вы знаете, я не могла открыть глаза от удовольствия, — настолько это было вкусно (хотя внешне совсем непритязательно).

Можете смеяться, недоумевать – мне все равно.

Потому что это действительно было мега-вкусно для меня. А если учесть, что и супер-полезно не только по показателям витаминов, микроэлементов, но и по содержанию белка – то я в восторге!

Буду периодически повторять это сочетание продуктов! Думаю, что в какой-то кухне какой-то страны есть что-то очень похожее, как у азиатов: рис с нутом же есть…  Может вы знаете?