Шпаргалка по приготовлению Панфорте

Наконец я приготовила Панфорте – это итальянский пряник, которое обычно готовят ближе к Рождеству. Его особенность в том, что хранится оно может в сухом месте около 6 месяцев! Аргумент, но после того, как вы познаете вкус Панфорте – вы поймете, что жить этой вкуснятине осталось совсем недолго. Сколько бы калорий в нем не было. Необходимые […]

Ладду: любимое лакомство Ганеши

Ладду – это индийская сладость, которое по преданиям было любимым лакомством Ганеши, высоко почитаемого божества в индуизме. Так как моя студия была названа в его честь, этот десерт я научилась делать давно, — приготовление занимает всего 20 минут времени. Ингредиенты Основой для ладду является нутовая мука, которая при обжаривании дает потрясающий ореховый аромат и нежный […]

Ягодный крамбл: рецепт десерта на скорую руку

Я открыла для себя рецепт ягодного крамбла, когда была на Випассане,- это 10-дневный курс медитации, во время которого нужно постоянно молчать. Там нам в последний день приготовили этот чудо-десерт семейная пара поваров из Швейцарии: бельгиец Жан-Клод и его жена Наташа (которая была родом из Индии). С тех пор стараюсь периодически готовить эту вкуснятину и всем […]

Рецепт кекса на растительном масле

Этот рецепт кекса на растительном масле не имеет ничего сверхъестественного в своем составе, а вот вкус у него наоборот – нежный, ненавязчивый легко трансформируется природными добавками. В течение 10 дней я приготовила несколько вариантов этого кекса, — совершенно не надоедает! Необходимые ингредиенты для теста-основы Обычно я готовлю, используя технику сочетания продуктов «на глаз», так как […]

Пироги с заливкой: фавориты этого лета

Мои фавориты в этом году – это пироги с заливкой, хотя правильнее назвать их тартами, так как пирог – это выпечка с большим количеством теста. Тарт же представляет собой тонюсенький песочный слой, поверх которого расположен слой начинки (или покрытия, заливки). Пирог с вишней Вишню в выпечке обожаю, даже несмотря на то, что возиться с удалением […]

Вам нравится абрикосовая панна кота

Молочно — абрикосовая панна кота готовится очень быстро, легкая и ненавязчивая на вкус, при этом является низкокалорийным десертом. Что еще нужно для сладкоежек? Люблю летние десерты Лето — это пора разнообразных, но полезных сладостей: помимо обилия свежих ягод и фруктов, есть возможность готовить множество вкусняшек из них, не ограничиваясь банальными тортами, пирожными и пирогами. Благодаря […]