Я открыла для себя рецепт ягодного крамбла, когда была на Випассане,- это 10-дневный курс медитации, во время которого нужно постоянно молчать. Там нам в последний день приготовили этот чудо-десерт семейная пара поваров из Швейцарии: бельгиец Жан-Клод и его жена Наташа (которая была родом из Индии). С тех пор стараюсь периодически готовить эту вкуснятину и всем... Читать далее →

Этот рецепт кекса на растительном масле не имеет ничего сверхъестественного в своем составе, а вот вкус у него наоборот – нежный, ненавязчивый легко трансформируется природными добавками. В течение 10 дней я приготовила несколько вариантов этого кекса, - совершенно не надоедает! Необходимые ингредиенты для теста-основы Обычно я готовлю, используя технику сочетания продуктов «на глаз», так как... Читать далее →

Мои фавориты в этом году – это пироги с заливкой, хотя правильнее назвать их тартами, так как пирог – это выпечка с большим количеством теста. Тарт же представляет собой тонюсенький песочный слой, поверх которого расположен слой начинки (или покрытия, заливки). Пирог с вишней Вишню в выпечке обожаю, даже несмотря на то, что возиться с удалением... Читать далее →

Можно сказать, что этот пирог из варенья – удачный микс из нескольких рецептов, произведенный на свет моей нелюбовью к точным измерениям, желанием всего и сразу (в плане вкуса), а также все-доступностью ингредиентов. Идея возникновения За основу взят принцип приготовления простой яблочной шарлотки, в которую я часто добавляю грецкие орехи, так как они отлично подчеркивают вкус... Читать далее →