Вы уже пробовали вегетарианские роллы

Неожиданно для себя приготовила вегетарианские роллы (те самые, которые часто называют суши), — оказалось вкусно, очень сытно и низкокалорийно. А еще – очень быстро, не более 15 минут, если вычесть варку риса. Теперь я знаю, чем разнообразить меню. Роллы, они же суши Я не фанат суши, роллов, маки и прочей атрибутикой японской кухни этого направления. […]

Ягодный крамбл: рецепт десерта на скорую руку

Я открыла для себя рецепт ягодного крамбла, когда была на Випассане,- это 10-дневный курс медитации, во время которого нужно постоянно молчать. Там нам в последний день приготовили этот чудо-десерт семейная пара поваров из Швейцарии: бельгиец Жан-Клод и его жена Наташа (которая была родом из Индии). С тех пор стараюсь периодически готовить эту вкуснятину и всем […]

Фалафель из нута

Фалафель из нута – это веганские тефтельки, приготовленные по принципу «не убий ближнего своего». Мой рецепт приготовления максимально прост, а вот результат – пальчики оближешь (при этом никакое живое существо не пострадает). Что нужно для приготовления? Из инвентаря понадобится кухонный комбайн или мясорубка (у меня – первый вариант) для приготовления фарша. Блендер здесь не подходит, […]

Суп-пюре из тыквы со сливками

Самое время попробовать суп-пюре из тыквы, — оказывается это не только полезно, но и вкусно (в чем я сомневалась до последней минуты). А еще 0 это всего 46 калорий на 100 грамм готового блюда. Мотивирует? Самый полезный овощ Несмотря на то, что тыква признана самым целебным овощем, я ее не люблю (или уже в прошедшем […]

Что я ем чаще всего

Меня часто спрашивают: что я ем, думая, что если я занимаюсь йогой – значит пища у меня должна быть какая-то особенная (странное мнение, не так ли?). Да, я вегетарианец более пяти лет, до этого был примерно такой же период поедания мясных продуктов «раз-два в месяц», но еще ранее я была мясоедом, как большинство людей. Более […]

Пироги с заливкой: фавориты этого лета

Мои фавориты в этом году – это пироги с заливкой, хотя правильнее назвать их тартами, так как пирог – это выпечка с большим количеством теста. Тарт же представляет собой тонюсенький песочный слой, поверх которого расположен слой начинки (или покрытия, заливки). Пирог с вишней Вишню в выпечке обожаю, даже несмотря на то, что возиться с удалением […]

Пробовали ли вы морковный пирог

О морковном пироге (да и торте тоже) я слышала давно, но ни разу не готовила лично. В последнее время меня преследует кулинарная муза, поэтому чаще обычного совершаю эксперименты на кухне. Сегодня – очередь за морковным пирогом. Перечень необходимых ингредиентов Для приготовления морковного пирога по рецепту, взятому наугад из интернета и модифицированного под имеющиеся у меня […]